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厨房设备怎么清洗干净?厨房设备快速清洁小妙招!
时间:2018-08-15 13:34:10

  厨房设备怎么清洗干净?厨房设备快速清洁小妙招!厨房设施干净卫生,可以控制不良气味的产生。这种设备不清洗,烹饪食物时会产生烟灰和难闻的气味,如烤箱、烤箱等,不注意清洁油脂和残留物,厨房内就会油烟弥漫。此外,油脂和食物残渣通常会影响烹饪质量并缩短设备的使用寿命。一起来看看怎么样能有效地清理设备。

厨房设备

  厨房设备快速清洁小妙招:

  1.炉灶

  在开始清洁之前,要彻底冷却炉子,用热湿布擦拭盖子;用热机清洗水溶液,去除油脂,冲洗干净;用金属棉制成的刷子刮去烧过的表面;热源用湿布擦拭,不要浸入水中。当火焰不均匀时,可以取下喷嘴,用铁刷除去锈迹,或者用细钉刺入通孔。

  2.烤箱

  烤箱内部用金属球或手动刮刀清洁,不能用水清洗。打开烤箱门,用泡沫或抹布浸在厨房清洁剂中去除污渍。用湿布擦拭,然后用干布擦干。当烤箱底部有烧焦的材料时,加热烤箱并冷却使其变硬。木炭,用长柄金属刮刀刮掉;用干抹布擦拭烤箱以完全去除水分。用湿的,干净的水溶液洗涤烘箱外部,然后冲洗至、并干燥,并抛光不锈钢部件。

  3.微波炉

  烹饪后,应用湿布快速擦拭,用泡沫和架子清洗,然后用软布擦拭表面。请勿使用锋利的金属刷或使用烤箱清洁剂。、喷涂玻璃清洁剂、化学抹布、用溶剂等擦拭,以避免身体模糊,失去光泽或生锈。

  4.油炸锅

  用长柄刷擦拭锅,用水和半杯醋冲洗,煮沸5分钟,用清水冲洗干净,擦拭或冲洗外面。

  5.油炸用具

  应使用中性洗涤剂清洁油炸装置。使用油温温度计后,也用洗涤剂清洗并用柔软的干布擦干。

  6.制冷设备

  厨房冷却器和冷冻柜等制冷设备只能用于短期烹饪材料,它们不是万无一失的“保险箱”。一些微生物仍可在低温条件下生长和繁殖。随着时间的推移,它们也会导致食物腐败。因此,必须注意制冷设备的卫生管理。

  (1)冰箱。应根据内部存放位置绘制冰箱,指明食物的位置和购买时间;冰箱应尽量少打开,每次应将所需物品一起取出;冰箱应至少每周清洁一次;各种食品应用塑料袋包装或盖上冰箱,防止水分蒸发;冰箱不是储物盒,食物应放入冰箱冷却加盖,冷空气应通过;服用饮料时应避免倾倒在冰箱内,否则冰箱容易产生异味,柠檬汁等酸性饮料容易引起金属侵蚀;冰箱最好放在冰箱除臭剂中,以消除冰箱内特殊食物的气味,净化盒内的空气。

  (2)冰柜。冰箱不应暴露在阳光下;柜内温度应保持在18°C以下;菜肴应少量包装。

  7.其他设备卫生要求

  (1)食物搅拌机、切菜机。食物搅拌机、切菜机使用后应马上清洗,清洗部分包括背部、轴部、拌打轴、基座;每日清洗后,辅助力的轴部洞口应滴入56滴矿物油。

  (2)清洁消毒设备。洗碗机、洗杯机、洗涤池均属清洁消毒设备,这些设备在使用以后沾上污物和食物残渣,正是微生物生长繁殖的更佳场所,因此要更加注意其清洁卫生及消毒。

  8.储藏和输送设备

  橱柜、架子、推车等虽然不与食物直接接触,但却与餐盆、碗碟等食具直接接触,如果不经常进行清洁消毒,则会间接地引起食物中毒和传染疾病,因而也应予以高度重视。

  以上的这些清洁厨房设备的小技巧你应该知道,快去看下你们的设备有没有清洁干净吧!

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