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商用厨房设计要遵循哪些原则? 6大原则需谨记!
时间:2018-05-04 11:25:22

  目前市场上众多的厨房设备的品牌,挑选起来让人眼花缭乱,其实要不仅在选购厨房设备要考虑是否好用外,商业厨房设计要遵循的原则也不能忽视,在设计商用厨房整体布局中,必须要围绕安全性,人性化,卫生性,防火以及美观性这个几个原则来设计,那么具体的商用厨房设计要遵循哪些原则? 6大原则需谨记!

商用厨房设备

  1、安全。商用厨房设备的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。选择工艺成熟的灶具,在管道,风机,开关各方面都需要精良的产品会比较好。

  2、人性化。厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

  3、卫生。商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

  4、防火。商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

  5、美观。商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

  6、节能环保。商用厨房设备的燃料原多用燃油,燃汽,液化气,柴油,现普通是醇基燃料的采用,更环保,节能,安全。此外,厨房设备本身的产品,比如专业酒店厨房醇基设备厂家生产的节能灶,多数能达到节能10%-40%以上。

  根据上面的商业厨房设计要遵循的6大原则就可以生产制造出一个完美的商业厨房设备,大家可以在选购商业厨房设备的时候去仔细比较以上6点,从多方面角度来衡量商业厨房设备的质量。

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