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如何正确选购酒店厨房设备?
时间:2018-04-13 10:45:59

  如何正确选购酒店厨房设备?虽然说世界这么大,酒店饭店这么多,但是要想经营好,都离不开一个合格正规的大型厨房。那么,酒店厨房设备的标准配置需要注意什么呢?有了厨具营行您就不需要再担心了,接下来就为您简单先容一下。

  怎样正确选购酒店厨房设备:

  首先,厨房设备的选择以及设计流程必须符合卫生防疫部门的要求,如果不能达到标准肯定就无法正常运营。同时,作为现代的酒店厨房设备标准配置,也还有各种其他方面的规范。

酒店厨房设备

  在厨房污水处理方面,应采用地沟及单级及多级隔油处理方式;而在厨房的通风技术方面,应采用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术,充分考虑中餐设备热值高,油烟多等特点;此外,在厨房排烟系统的问题上,建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩加油烟净化器复合式油烟治理系统,确保除油烟效果达到国家环保局《大气》所要求的排放标准。

  总之,要想拥有一个合格标准的酒店厨房,这离不开一支专业的酒店厨房设计施工团队。

  在酒店厨房工程设计的时候,如何选择合适的商用厨房设备也是很有讲究的,首先不单是要从酒店的设计的整体的风格来选,还需要参照酒店的设计理念。不懂这家酒店的人,不懂设计的人在选择合适的厨房设备是非常的困难的。

酒店厨房设备

  首先、大家从方便的角度发,方便使用也是重中之重,厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备

  再就是就是美观了,厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。选择酒店厨房设备就应该按以上选择来选,才能找到又实用价格又合理的设备。

酒店厨房设备

  最后,从卫生的角度去看,厨房厨具设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。还有就是防火的原则,防火一直是大家非常重视的问题,但也会出现这样那样的问题,所以,厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房厨具设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

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